Vardagsstressig tomatsoppa med pasta…

När man landar hemma efter jobb och hämtning på skola/förskola har man verkligen inte jättemycket tid på sig med matlagning! Alla är dessutom hungriga innan man ens har börjat. Har man inte gjort något klart kvällen innan är det bara att lägga på ett kol! Här kommer ett tips på en snabb, matig soppa som alla i vår familj gillar. Ganska mycket ”fuskingredienser” men det finns ju bättre och sämre sådana också. Nöden har ingen lag och fortfarande bättre än ”riktig snabbmat” tycker jag…

Till fyra portioner behöver du:

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 msk smör

1 förpackning pastasås á 690 g

8 dl grönsaksbuljong

2½ dl matlagningsgrädde

150 g pasta (inte så stor modell)

Salt & peppar

Vitlöksbaguetter

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lökhacket i smör i en kastrull. Tillsätt pastasås, buljong och grädde och låt koka några minuter.

Lägg ner pastan i soppan och koka enligt anvisningen på förpackningen. Smaka av med salt och peppar.

Servera gärna soppan med varma vitlöksbaguetter.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: