Matig köttfärssoppa med smak av rådjur… 


Så här i vintertid passar det bra med värmande och matiga soppor. Ja efter juletidens frosseri passar det också bra med soppor. Till den här soppan behövs följande till 4 portioner:

1 gul lök

2 st vitlöksklyftor 

Smör

400 g köttfärs (idag använde jag rådjursfärs) 

2 tsk chilipulver 

2 tsk fransk senap 

3 msk tomatpuré 

2 st köttbuljongtärningar 

8-10 dl vatten 

4-5 st potatisar 

4-5 st morötter 

1 dl finskuren persilja 

Skala och hacka lök och vitlök. Fräs löken glansig i smör i en rejäl gryta. 

Fräs sedan färsen i smör i en stekpanna. Blanda ner chilipulver, senap och tomatpuré i färsen och häll över allt till grytan.

Smula i buljongtärningarna och häll på vattnet. Låt koka på svag värme. 

Skala under tiden potatisen och morötterna. Skär dem i lagom små matbitar och lägg ner dem i grytan. Koka i 15-20 minuter. 

Blanda ner rejält med persilja och smaka av med eventuellt mer kryddor. En klick crème fraiche är gott till!

Smaklig måltid och trevlig kväll från Tjärnlidenranchen! 

Kategorier:Recept

2 comments

  1. Tack för ett gott recept! Det uppskattades av alla vid matbordet! 😃

    Gilla

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: