Flera nyanser av vårkänslor…

Förra helgen var det verkligen vårkänslor i väderleken. Det var en hel del vind vissa dagar men väldigt fint med en massa vårvintersol. Varje dag spenderades mer eller mindre tid på Björntjärn. Här gräver Harry fram en av gäddsaxarna…

Jag och Harry kollar med spänning…

En endaste gädda fick vi den dagen. Som Henry ”bärgade”. En gädda är bättre än ingen…

Här är jag och min kompis Tina. Paus i gäddsaxandet. Tvättäkta norrländskor…

I skogen har vi varit en del. I vanlig ordning. Harry har varit en riktig musher. Med min spark. Tillsammans med Norma…

Norma är väldigt duktig på att dra. Egentligen. Men med Harry är hon lite väl försiktig. Men det är ju bra det också såklart. Nu hoppas vi att vår Norma (Bergvattnets Dakka), som äntligen börjat löpa, har lite extra mycket vårkänslor när hon ska dejta till helgen som kommer. Håll tummarna! ❤

Harar och skogsfåglar verkar i alla fall vara i full gång med vårkänslor. Hopp, skutt och bubblande spel. Lite trötta blir de nog också. Jag har hittat flera fina sovplatser på sistone…

Jag har även hittat några fina uteböcker…

Mycket utemat blev det under helgen…

Jag fick bland annat för mig att göra piroger. Ja det var ursprungstanken men till slut blev det mer vårrulleform. Gott och enkelt. Gör en lite kryddig och fast köttfärssås. Rulla in lagom mycket i smördeg. Strö över ost. Vik ihop och grädda i ugnen tills de fått lite färg. Goda både varma och kalla…

Förutom att hitta på nya recept har jag även efter drygt ett års letande äntligen hittat nya gardiner till vardagsrummet. På Åhléns. Den butiken ska man aldrig underskatta…

När jag nu uppenbarligen hade några slags shoppingvårkänslor slog jag även till på en ny ”paltslunga” som jag länge funderat på…En handväska alltså…

Den har kommit väl till pass under denna vecka då jag spenderat några dagar i Stockholm på jobb. Jag har hållit utbildningar i Arbete på Väg i MUEK:s regi. Jag var lite nervös minsann men allt gick finfint. Väldigt trevliga deltagare och ett äventyrligt hotell…

Där fanns stora träningslokaler, en enorm bastu, klätterväggar på fasaden, kanotuthyrning och en massa annat. Jag hann inte göra så mycket mer än att jobba, sova och testa gymmet denna gång. Men jag fick chansen att äta middag med en av mina bröder, Robin, som också var på jobb i Stockholm. Trevligt!

Mindre trevligt har det blivit att flyga. Jag har alltid varit mer eller mindre åksjuk i flygplan (och alla andra fordon så länge jag inte kör själv) men jag har aldrig varit flygrädd. Med åldern känner jag dock att det där sistnämnda börjar krypa på. Jag överanalyserar, granskar kritiskt, riskbedömer, lyssnar efter missljud och en massa andra dumheter. Det går dock alltid bättre när man åker hemåt. Dit man alltid mest vill. Hemma bäst! Upp i det blå bara…

Och igår fyllde vår förstfödde hela sju år. Tiden flyger fram! Hipp hipp hurra till vår fina Edward! ❤

Imorgon ser jag fram emot efterlängtade besökare och så blir det en hel del kalasförberedelser. Tåg- och skotertema ska det visst vara. Utomhus. Edde vill bland annat att jag ska göra en tårta med en marsipanskoter på…En skattjakt med skotertema klurar jag också på. Utmaningar! Roligt! Kom gärna med tips! Och ha en jättetrevlig helg med massor av vårkänslor och mys! Tänd några ljus. För myset och för de som inte har möjligheten att göra det längre.  Ta vara på livet! ❤

 

 

 

 

Sportlovsdagbok…

Sista dagen på ett helt fantastiskt trevligt sportlov. På alla sätt och vis. Mesta tiden har vi spenderat i fjällstugan och jag har tagit så många bilder att jag har svårt att välja. Här kommer ett urval i en ”liten” sportlovsdagbok…

Lördag. En lite halvstressig förmiddag med mycket packning (inför hela veckans äventyr) och förberedelser. Vid lunchtid sladdade vi in på Hotell Lappland i Lycksele där stora delar av min familj väntade. Vi skulle fira min lillebror Robin som fyllt 30 år och som dessutom åkt Vasaloppet. Ett dygn på hotellet med mat, bad, bus, högljudd 90-tals musik och familjetid. Robin och hans fru kom flygande från Örebro…

I den här gigantiska kåtan utanför hotellet åt vi lunch…

Mycket hög takhöjd och fin inredning. Synd att fågeljakten är över för denna säsong…

Söndag åkte vi hemåt för att snabbt packa om och bege oss uppåt till fjällstugan. Vi hann dit just innan mörkret började lägga sig…

Kvällen bjöd på sprakande norrsken och temperaturen sjönk mot 30-strecket under natten…Jag har lite för dålig kamera och kunskap för att fota norrsken och när jag fick till en något sånär bild med hjälp av månen hade det mest färgsprakande dragit förbi men det var magiskt. Jag lovar.

Måndag väntade vi in lite värme från solen innan vi gav oss ut men vilken dag! Här håller vi på att packa skotrar och pulkor nedanför stugan (på Sandvikens Fjällgård)…

Turen gick till sjön 1004 eller något liknande (jag skiljer inte på alla 1000-sjöar som finns) ovanför Moijtanäs (skrivet på talspråk)…

Pimpling. Utan någon större fiskelycka dock…

Upptäcka, utforska och leka…

Jag och hundarna gick på en liten topptur…

…och rejsade ner. Norma vann stort. Ni anar hennes fladdrande öron en bit ner…

…ja öronen fladdrade även på väg upp…

Till lunch denna första dag på fjället åt vi fläskpannkaka. Gott!

Tisdag var det lika kyligt på natten och morgonkvisten. Vi styrde kosan åt andra hållet. Över Bäno…

Vi ”landade” på Juron för lite pimpling och lunch men det blåste lite småkallt så vi stannade inte alltför länge…

Samma sol hade gjort ett bättre jobb i Sandviken och bjöd på fortsatt utevistelse…

Onsdag var det lite mulet och snön hängde i luften. Vi for en kortare bit upp på Bäckavallen för att prova fiskelyckan (som inte infann sig den dagen heller)…

Lunchen intogs längre ner i skogen då snön börjat falla. Närmare bestämt i ”Gapahuken”…

Tvillingarna hugger in på kycklingwok…

Henry kollade in det väldigt speciella utedasset…

Edward och Norma hittade vackra ismassor och istappar…

Tillbaka i stugan tilltog snöandet och vi gick in för lite pyssel och bokläsning. Edward har blivit väldigt duktig på att läsa och bjöd denna dag sina bröder på äkta fjällboksläsning…

Själv fick jag också några minuter med en god bok…

Torsdag hade fler vänner anlänt till Sandviken och vi styrde kosan mot Flygarsjön…

En strålande dag…

Irish coffee och torkat kött satt fint som eftermiddagsfika då vi kommit tillbaka…

Efter grillmiddag (det blir många sådana i fjällen) passade jag på att ta vara på resterande glöd och gjorde varm fruktsallad med choklad. God och lättsam efterrätt…

Fredag var det ganska blåsigt så vi siktade neråt för att hitta lä och vid Gretasjöarna blev det en helt perfekt dag. Även för gamla Wilda…

Ett litet tips så här i fjällfarartider med barn är att alltid ha med en ryggsäck med extra handskar, sockar samt hand- och fotvärmare…

Overallerna som sönerna har från FXR vill jag också slå ett slag för. Förutom värme har de även flytfunktion. Här går Edward och Harry aftonpromenad med hundarna…

Lördag bestämde vi oss motvilligt för att packa ihop och åka hem för denna gång. Snöskottning, jobb och en massa tvättande väntade hemma. Men så himla nöjd jag är över veckan. Tacksam med stort T! Tack till fjällvärlden och alla goda vänner! ❤

Idag har jag avslutat sportlovsveckan med fortsatt tvättning, en hel del matlagning och en rejäl äventyrsskidtur tillsammans med Harry och kompisen Jenny med sonen Harald. Plusgrader gjorde de sista kilometerna riktigt tunga men trevligt var det ändå. Ut på tur aldrig sur!

Nu är vi laddade för en ny jobbvecka! Hoppas Ni också fått ladda batterierna på bästa sätt!

 

 

Proppfull & Proppmätt…

Ja så kan veckan sammanfattas! Det har varit massor av jobb, möten och utbildningar med en massa god mat. Nu är jag klar utbildare även i Arbete På Väg nivå 1-2 och nivå 3A. Proppmätt blev jag under tiden…

fettisdag

Tre dagar passerad jag Vindelälven två gånger per dag och jag vet av erfarenhet att vandringsälgar ofta uppehåller sig där. Inget undantag denna vecka. Jag såg älgar där minst en gång per dag, som mest åtta stycken samlade. Tyvärr ville de inte ställa upp på bild men det ville den fantastiskt fina solnedgången i onsdags…

solnedgang

Det var den första halvklara aftonen på några dygn. Det har snöat bra under veckan, fyra decimeter ungefär totalt. Skottning varje kväll hemma med David Brun…

snoskottning

En hel del snö har det som sagt kommit vilket man kan se på plogkanterna. Inte så mycket som det brukar och framför allt borde vara men bättre än lite…

jag-henry-a-navara

Det har under detta snöfall varit första lodjursjaktdagen för denna säsong och sista harjaktsdagen. Ganska vemodigt men nu inväntar vi löp, parning och valpar samt gratulerar alla duktiga lodjursjägare som haft tiden (bland annat) med sig då allt gick fort i vanlig ordning…

harjaktsol

Proppmätt har även våra gårdsfåglar varit och jag tror bestämt att våra hemmagjorda fågelgodisar lockat in lite fel klientel…

hackspett

När man är proppmätt behöver man även gå på toaletten och den har vi nyttjat extra noga här hemma denna vecka. Tvillingsonen Henry som är född med en njure och en besvärlig urinledare (som till slut är framgångsrikt opererad några gånger i Uppsala) var till uroterapeuten förra veckan och vi har fått olika uppdrag att kartlägga toalettbesöken för att hålla koll på allt…

toalett

Än så länge ser allt fortsatt bra ut och idag har jag och han haft lite egentid…

jag-a-henry

Vi har varit till människobyn Norsjö för att proviantera inför kommande äventyr, besökt biblioteket, vinkat till förskolekompisar och haft flakpicknick. Det finns alltid tid och plats för picknick…

flakpicknick-1

Nu siktar vi mot nya äventyr och utmaningar. Trevlig helg och trevligt sportlov! ❤

 

 

 

Närodlat och närdödat…

…så brukar min goda vän Heidi uttrycka sig om bra mat. Klimatsmart mat. God mat. Själv är jag verkligen inte så miljötänkande som jag borde men jag tänker på det. Absolut. Jag gillar dock mer närodlat än kravodlat om jag får välja. Ja speciellt närdödat. Självklart gärna i kombination. Här kommer två favoritrecept på rubriken ”närodlat och närdödat” och som jag ska bjuda Heidi på nästa gång hon kommer hit…

Kotletter med persiljemorötter

kotlett-a-persilemorotter

Till fyra portioner behövs:

4 kotletter av gris/svin

1 tsk olja

2 tsk salt

2 krm peppar

500 g morötter

2 gula lökar

2 msk olivolja

1 dl vatten

1 tsk socker

1 knippa persilja

Créme fraiche

Vitlök

Örtkrydda

Ev. potatis

Pensla kotletterna med en blandning av olja och hälften av saltet och pepparn. Låt ligga en stund. Grilla eller stek kotletterna några minuter per sida.

Skala morötterna och skär dem i slantar. Skala och skiva löken. Fräs morötter och lök i oljan i några minuter. Häll över vattnet och tillsätt salt, peppar och socker. Låt puttra under lock 5-10 minuter. Hacka persiljan och blanda i.

Själv tycker jag att det räcker med persiljemorötterna till men känns det inte så kan man alltid koka potatis också.

Som tillbehör gjorde jag en kall sås på créme fraiche, pressad vitlök och örtkrydda.

Grillat jägarfläsk med potatisknyten

flask-a-potatisknyte

Till fyra portioner behövs:

1 lagom stor stekfläskbit

Grillkrydda

10 potatisar

Några gula lökar och/eller purjolök

Gräslök eller persilja

Smör

Salt & peppar

Skiva stekfläsket och krydda rikligt med grillkrydda.

Skala potatisen, skär i mindre bitar och förkoka dem i saltat vatten (gärna några timmar före). Lägg dem på två stora foliebitar då de är lite svalare. Lägg på smör i små bitar, lök och/eller purjolök i bitar samt kryddor (salt, peppar och gräslök eller persilja eller någon annan favoritkrydda för den delen). Gör ett knyte av potatisfoliepaketet och lägg det på grillen en stund före du lägger dit kotletterna.

Blanda créme fraiche, pressad vitlök och örtkryddor. Kyl till servering.

Smakliga måltider och trevlig helg!

Hemma – mellan årstiderna…

Det har varit en helt magisk helg här hemma i skogen med kära familjen. Inget har fattats. Lite småkyligt men med vårvärmande sol. I helgen har jag verkligen känt att vi är mellan vinter och vår. Vårvinter. Jag älskar när dagarna till största delen kan spenderas ute. Det är det bästa! För alla. Fredagen inledde jag med lite egentid i harskogen tillsammans med Norma…

skidor-a-norma

Det hade kommit ganska mycket snö under natten och morgonen så jag hade inga stora förhoppningar om att någon hare rört sig under natten men Norma började snusa runt i ett lite halvsnöigt spår och plötsligt skymtade jag en hare som gasade iväg mellan träden. Norma drog efter med ett vrålande. Haren gjorde en väldigt vid bukt för att sedan gömma sig uppe på ett berg. Typiskt!

vinterjakt

Mycket skidor har det blivit under helgen. Även med sönerna. Vi har åkt i skogen och även dragit upp några små rundor skidspår (med skoter) på lägdorna…

harry-a-wilda

skidakning-1

wilda-a-skidor

Diverse skoteräventyr har vi varit på. Även skruvat lite i skotrar och ”parkerat” på mindre bra ställen…

skoterkorning

edde-a-snoig-hjalm

daniel-skoterparkerar

Fiskat har vi gjort alla dagar. Både pimplat och satt ut gäddsaxar…

pimpling-bjotntjarn

edde-drar-upp-gadda-1

edde-harry-a-gadda

jag-a-gadda

Några trevliga spontanbesökare har vi haft. Fikat. Ätit. En massa gott. Mestadels ute och i grillkåtan…

varma-mackor

henry-a-varma-mackor

kaffe-i-katan

lordagsmellis-pa-altan

Lite väl många bilder kanske men de sammanfattar en helt perfekt hemmahelg i glesbygden! ❤ Hoppas ni alla haft en toppenhelg och att ni också verkligen fått njuuuuta av magiskt fin vårvinter…

snoanglar-bjorntjarn

 

Soppa på en…potatis…

Ja eller rättare sagt några potatisar och lite annat. När jag lagar mat har jag ibland en plan men oftast inte. Eftersom vi bor i skogen en bra bit från en affär storhandlar vi någon gång i månaden och sedan brukar jag förhålla mig till det som finns hemma då jag ska laga mat. Igår till exempel hade jag inte tagit upp något från frysen och fick då titta in i kylen. Där upptäckte jag att några korvar av det lite starkare slaget närmade sig bäst före datum. Jag var samtidigt sugen på soppa (nu är det ju äntligen en riktigt lagom vinterkall vecka). Då utgick jag från det, rotade lite snabbt i mina ganska massiva receptsamlingar för inspiration och resultatet blev en potatissoppa (ja potatis och kött finns ju alltid hemma) med rostad korv. Gott både inne och ute…

potatissoppa

Till fyra portioner behövs:

½ kg potatis

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

Smör

1 liter hönsbuljong

1 dl grädde

Salt & vitpeppar

2 chorizokorvar eller dylikt

Kryddgrönt

Skala och tärna potatisen. Hacka lök och vitlök. Fräs allt i smör utan att det tar färg. Häll på buljongen och koka soppan på svag värme i 20 minuter. Mixa med stavmixer (matberedare fungerar också upptäckte jag då jag glömt bort att jag bränt upp min stavmixer vid juletid) och späd med grädde till lagom konsistens. Smaka av med salt och peppar.

Skiva korven och stek den knaprig. Toppa soppan med korv och kryddgrönt. Servera eventuellt med något mörkt bröd också.

Ska man äta ute kan man i all enkelhet tillaga soppan inne och ta med den i termos. Som alternativ till rostad korv kan man ta med ölkorv som tillbehör. Det är ju även väldigt gott som lite energisnacks i skog och mark…

olkorv-a-kniv

Fortsatt trevlig vintervecka!

P.S. Alla fina bruksföremål i inlägget har min duktige svärfar tillverkat.

”Man lever så mycket man hinner…”

Ibland hinner man mycket, ibland lite mindre. Det viktigaste är ju dock att man hinner det man vill. Att man lever det liv man vill. Tiden är begränsad…

ripklocka-a-brasa

Ur led tycker jag också att tiden är. Vad gäller vädret. Med undantag för en dag eller två var det flera plusgrader förra veckan. I mitten på februari…Helt galet! Som kompensation för detta var det dock otroligt vackra soluppgångar och nedgångar…

morgonvy-skramtrask

Det var relativt tidiga morgnar och sena eftermiddagar för mig förra veckan då jag höll YKB-fortbildning i Skellefteå. Det var en trevlig vecka med ett trevligt gäng yrkesförare på det väldigt mysiga Medlefors Konferens. Idel god mat, fika och sprakande brasa…

brasa-medlefors

Under helgen har det mestadels varit alldeles för skarpt för jakt tyvärr men med de gamla fläktkylda godingarna har vi i alla fall kunnat åka på lite skoteräventyr…

jag-harry-wilda-a-skoter

Vi har kollat till mårdfällorna och spanat in finfina bajsar…

dubbe-h-a-tjaderbajs

Uppe på höjderna är det inte mycket snö kvar minsann! Man kan tro att det är slutet på mars. Lekinspirerat är det dock alltid i naturen. Bästa lekplatsen…

dubbel-h-stenar

Utemat, mat hos och med vänner och mysmellis i grillkåtan sätter guldkant på tillvaron. För alla…

m-i-grillkatan

Äldsta sonen har varit hos ”morfars” och jag och Daniel har också passat på att få lite egentid med var sin tvilling. Viktigt det också! Jag och Harry har bland annat hängt i grillkåtan…

jag-a-harry

…och i köket. Harry ville ha kalas i sitt rum, med en chokladtårta. När man bor i skogen får man ta det man har hemma. Ibland blir det bra och ibland mindre bra. Den här gången blev det himla bra. Vi kan kalla den ”Kaffekladdkaka med dajm”…

Sätt ugnen på 175 grader. Smält 200 gram smör och låt svalna. Rör snabbt ner 4 dl socker, 2 dl kakao, 2 tsk vaniljsocker, 1½ krm salt och 4 ägg ett åt gången. Tillsätt 2½ dl mjöl och rör hastigt till en slät smet. Häll smeten i en smord form och grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter.

Toppingen gjorde vi genom att blanda 50 g smält smör med 1 msk kakao, 2 msk vaniljsocker, 3 dl florsocker och 3 msk kaffe. Låt både den och kakan svalna lite innan den breds på. Toppa sedan med dajmströssel. Mastig men mumsig!

kladdkaka

 

I eftermiddag har jag och maken haft lite egentid. I människobyn. Snabb, sen lunch och jakt på förvaringsmöbel. Man verkar inte kunna ha för mycket av den sorten. Samma gäller mössor, underställ, kuddar och tjocksockar. Bland annat…

Men nu är det dags packa ihop lite inför kommande skol- och jobbvecka medan Daniel skottar (igen). Det har faktiskt kommit cirka 15 centimeter snö sista dygnet och kommande vecka ser lovande ut vädermässigt. Den som lever får se…Trevlig vecka alla!